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培根奶酪土豆泥

时间:2021-02-22 人气:2
培根奶酪土豆泥

用料

  • 2 1/2磅红皮土豆(4至5中份),切碎
  • 犹太盐
  • 培根4片,切碎
  • 在室温下,将腌制黄油切成小块
  • 2/3至3/4杯酸奶油
  • 2汤匙切碎的鲜韭菜
  • 切达干酪丝,用于浇头

制作方法

  • 1
    把土豆放在一个大平底锅里,用冷水盖上1英寸。加盐调味,煮沸。把火调到中火,炖到很嫩,大约15分钟。
  • 2
    同时,把培根放在一个大平底锅里,用中火煮7到8分钟,直到变脆;放入一个有纸巾的盘子里。
  • 3
    把土豆排干,放回平底锅里,用小火煮2分钟,直到剩下的水分蒸发。加入黄油,然后用土豆捣碎机逐渐捣碎酸奶油。加入熏肉和韭菜,各保留1汤匙。放入上菜,在上面放上切达干酪和剩下的熏肉和韭菜。

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