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白豆巧克力曲奇

时间:2021-02-22 人气:1
白豆巧克力曲奇

用料

  • 4汤匙脱脂黄油,软化
  • 3/4杯装黑红糖
  • 1/2杯煮熟或罐装的cannellini豆,沥干并冲洗
  • 2汤匙纯枫糖浆
  • 2个大鸡蛋,室温下
  • 1 1/2茶匙纯香草精
  • 1 1/2杯万能面粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 半茶匙犹太盐
  • 1杯半甜巧克力片

制作方法

  • 1
    把烤箱预热到华氏375度。用羊皮纸将两张烤盘排成一行。
  • 2
    在装有桨叶装置的立式搅拌机的碗中,以中高速搅拌黄油和糖,直到光滑蓬松,4到5分钟。同时,把豆子放进食品加工机里,加入枫糖浆,做成泥状。
  • 3
    将豆混合物加入立式搅拌机碗中的奶油黄油中,中速搅拌至完全光滑,停止并用橡胶抹刀刮下碗几次,3至4分钟。加入鸡蛋,一次一个,两次搅拌均匀;加入香草精,搅拌均匀。把碗刮下来。如果混合物看起来结块,不用担心;当你加入干原料时,它会变光滑的。
  • 4
    同时,将面粉、小苏打和盐一起筛入碗中。在搅拌机低速运转的情况下,慢慢地加入面粉混合物,直到完全混合。把碗从搅拌机里拿出来,搅拌巧克力片。把大汤匙的面团放在准备好的平底锅上,间隔大约2英寸。烤10到12分钟,直到饼干的边缘开始变成金色,不要过度烘烤。将饼干从烤箱中取出,在平底锅上冷却至少10分钟,然后将其转移到架子上完全冷却。
  • 5
    将饼干存放在密封容器中最多5天。

小贴士

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