
在底味上也加入花椒盐,用少量的油简单地、香脆的、正宗的干炸盐完成☆
用料
- ◆生姜:一挂
- 淀粉:3大勺左右
- ◆芝麻油:1小勺
- ◆料理酒:1大勺
- 鸡腿肉:1块(200g)
- ・GABAN花椒盐:1小勺左右
- ◆鸡骨汤的原料(颗粒):1小勺
- GABAN花椒盐<扑粉>:2挥
- 色拉油(平底锅1cm左右):适量
制作方法
-
1鸡腿肉切成一口大小,全体撒上花椒盐。把生姜磨碎。
-
2在碗里加入1个鸡腿肉和◆充分揉入。放置15分钟~20分钟左右。
-
3炸好之前,在2个鸡腿肉里充分揉入片栗粉。
-
4平底锅中倒入1cm左右的色拉油,稍微用大火加热后调成中火,将3并排慢慢烤。
-
54染上焦黄后翻过来。整体上涂上金黄的烤色,加热到中间就完成了。
-
6切油,装盘,加花椒盐☆
-
7请趁刚炸好的热吃☆撒上花椒盐。
小贴士
开始炸的时候,要一直等到烤得焦黄为止。重点是使用花椒盐W☆