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米粉炸鸡块

时间:2021-03-29 人气:1
米粉炸鸡块
不使用小麦、鸡蛋、乳、无糖炸鸡块。即使过敏也很好吃!

用料

  • 酒:1大勺
  • 米粉:3大勺
  • 油炸油:适量
  • 淀粉:4大勺
  • 酱油*:1大勺~2大勺
  • 牛至(干燥):1/2小勺
  • 生姜泥:1/2小勺
  • 蒜泥:1/2小勺
  • 胡椒、盐、砂糖:一撮
  • 鸡肉(鸡腿肉或胸肉):300g

制作方法

  • 1
    *大部分酱油都是小麦。我用的是只有大豆的溜酱油
  • 2
    将酱油、酒、生姜、大蒜、牛至、胡椒、盐、砂糖放入大碗中搅拌。
  • 3
    把切好的鸡肉放进碗里,腌制。就那样放置30分钟以上。
  • 4
    油炸油在高温加热期间,在3个碗里加入淀粉和米粉,充分搅拌。
  • 5
    粉撒在一起的同时,马上用高温加热的油炸。放进去后暂时不碰。
  • 6
    翻过来,变成看起来很好吃的颜色的话就给你。*注意炸多了。特别是胸脯要想用余热加热,如果不早点放上去的话会显得干巴的。

小贴士

调味没有牛至的话会变成和风。请按个人喜好调整。加上咖喱粉,尝试各种各样的香料也很有趣。

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