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烤牛肉科布沙拉配意大利火腿和烤柠檬烤蒜酱和烤蒜面包

时间:2021-05-05 人气:2
烤牛肉科布沙拉配意大利火腿和烤柠檬烤蒜酱和烤蒜面包

用料

  • 1/2杯橄榄油
  • 3瓣大蒜,切碎
  • 4枝迷迭香
  • 8盎司,牛里脊肉
  • 盐和新鲜磨碎的黑胡椒粉
  • 2个柠檬,切成两半,去掉种子,烤至金黄色
  • 1汤匙粗切碎的葱
  • 1汤匙粗切碎的新鲜迷迭香
  • 3瓣烤蒜
  • 1/2杯橄榄油
  • 盐和新鲜胡椒粉
  • 8杯切碎生菜
  • 扒牛里脊,丁
  • 8片意大利火腿,朱丽叶
  • 12个葱,烧烤切碎
  • 2个黄色西红柿,切丁
  • 2个红番茄,切丁
  • 1 1/2杯碎戈尔贡佐拉
  • 4个煮熟的鸡蛋,去皮切丁
  • 2个哈斯鳄梨,去皮,去核,切丁
  • 韭菜片

制作方法

  • 1
    把油、大蒜和迷迭香混合在一个小的浅烤盘里。加入牛肉,翻到外衣上。盖上盖子并冷藏至少2小时或过夜。烧烤前,在室温下静置30分钟。预热烤架。将牛肉从腌料中取出,用盐和胡椒调味,每面烤4至5分钟,即可获得中等程度的嫩度。休息10分钟,然后切成小块。
  • 2
    把柠檬挤到量杯里,量1/4杯。把果汁和葱、迷迭香和大蒜放在搅拌机里搅拌均匀。在电机运转的情况下,慢慢地加入橄榄油,直到乳化,然后用盐和胡椒调味。
  • 3
    把罗曼酒放在一个大碗里,加入1/4杯柠檬醋汁,用盐和胡椒调味。把切好的生菜放在每个盘子的中央。沿着果岭的最左边排成一条垂直的线。接下来是大葱,红番茄,黄番茄,戈尔贡佐拉,煮熟的鸡蛋,鳄梨。再淋上一点柠檬醋汁,再用切碎的韭菜装饰。

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