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百里香烤肋排

时间:2021-06-28 人气:2
百里香烤肋排

用料

  • 1(7到8磅)切好的烤牛肋排(有时称为立肋排;3或4排)
  • 1汤匙植物油
  • 3汤匙切碎的新鲜百里香叶

制作方法

  • 1
    把烤箱预热到475度。
  • 2
    把烤好的肋排朝下,放在一个13 x 9英寸的防火烤盘的中心,用1汤匙油把烤肉擦干净。按百里香粘在一起。用盐和胡椒充分调味牛肉。
  • 3
    把牛肉放在烤箱中间烤30分钟。把牛肉从烤箱里取出,用一个球茎粗馅饼把平底锅里的1/2杯脂肪撇去。在牛肉上抹上剩余的脂肪。
  • 4
    将烤箱温度降至375度。烤牛肉1个半小时到1个半小时,或者直到插入肉中心的肉温度计显示115度。把牛肉放到盘中,保留平底锅汁。让牛肉静置25分钟。(肉类将继续烹调到130度左右,为中等稀有。)

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