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西班牙式的鲈鱼

时间:2020-07-19 人气:17
西班牙式的鲈鱼
葡萄干的甜味和苦味也很受孩子们的欢迎

用料

  • 葡萄干葡萄:30g
  • 切碎的荷兰芹:两大勺
  • 盐、胡椒:适量
  • 橄榄油:300g
  • 雪莉雪茄:75ml
  • 轻轻炒过的松子:20g
  • 新鲜迷迭香:1枝
  • 鱼汤库存:800g
  • 处女橄榄油:300ml
  • 切成粗末的洋葱:100g
  • 剥了皮切成小块的西红柿:300g
  • 剥了皮切成4块的土豆:350g

制作方法

  • 1
    比涅格莱特是用锅煮雪利比尼加的。
  • 2
    (1)将荷兰芹、葡萄干、橄榄油、松子、切成小块的番茄加入(1)中,从火上取下。
  • 3
    用盐、胡椒调味。
  • 4
    汤是将洋葱、迷迭香、土豆放进肥皂泡里,加入鱼汤库存。
  • 5
    (4)煮开,煮15分钟至熟。从火上放下来,在锅里用搅拌器搅拌直到变滑为止。
  • 6
    将橄榄油混入(5)中。
  • 7
    在铃木块上调味。将油倒入平底锅加热,等油变热后,将切块的皮朝下放入。
  • 8
    烤1~2分钟,直到皮变成金黄色。翻过来再烤一分钟。
  • 9
    取下切块,用180℃的烤箱烤约5分钟,或者烤到喜欢的烤熟为止。
  • 10
    (9)将切块一个一个地装到盘子的中央,用汤匙盖上红葡萄。
  • 11
    (6)将热汤倒入周围。

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