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西班牙风味鲷鱼饭

时间:2020-07-05 人气:1
西班牙风味鲷鱼饭
用鱼肉切块就能简单做成的西式鲷鱼饭!比西班牙海鲜饭少的食材也很华丽♪

用料

  • 盐:1/3小勺(约2g)
  • 米:2合
  • 荷兰芹:有的话请稍等
  • 清汤:1个(颗粒2小勺)
  • 藏红花:一小撮
  • 鲷鱼块:2块
  • 小番茄:6~8个
  • 盐(鲷鱼的底味用):两下酒菜

制作方法

  • 1
    藏红花泡在50ml左右的热水里。洗米浸泡30分钟左右。
  • 2
    在鲷鱼上撒上盐15分钟左右,用厨房用纸擦拭水分。用烤鱼架和平底锅等喜欢的方法烤。
  • 3
    小西红柿切成一半。把米放在笊篱上,充分沥净水。
  • 4
    【使用电饭锅的人】将米放入电饭锅,将1的藏红花连同热水一起放入。把水倒在电饭锅的度数以下。
  • 5
    放入1/3小勺盐和清汤(将魔方捣碎),快速搅拌。放上鲷鱼和小番茄,开始做饭!
  • 6
    煮好后,取出鲷鱼,剔除骨头,将肉放回电饭锅。搅拌均匀,然后撒上荷兰芹就做好了!
  • 7
    【使用Stop的人】将1中浸泡过的藏红花和水混合,350ml。往锅里加入米和量好的藏红花水。
  • 8
    放入1/3小勺盐和清汤(将魔方捣碎),快速搅拌。放鲷鱼和小番茄。盖上盖子,放在火上。
  • 9
    用小火煮7-9分钟左右。沸腾后用小火加热10分钟。10分钟后用大火做锅巴。
  • 10
    关火,放置10分钟蒸。取出鲷鱼,剔除骨头。放回身体,搅拌。有的话撒上荷兰芹就做好了!

小贴士

※鲷鱼请充分撒盐!※西红柿也有水分,所以用比分量稍少的水分来煮更好吃。

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