首页 > 正文

牛肩里脊牛排

时间:2020-10-12 人气:2
牛肩里脊牛排
便宜的肉和美味的牛排!

用料

  • 黄油:1大勺
  • 蒜:1挂
  • 蜂蜜:1大勺
  • 红葡萄酒:2大勺
  • 色拉油:1大勺
  • 盐、胡椒:少许
  • 牛肩里脊肉:1.2kg
  • ↑因为是切着用的,所以牛排用的是一张:150-200g左右。

制作方法

  • 1
    买一块牛腰和一块牛腰
  • 2
    因为有厚度,切成两片后,芯软的部分用于牛排。
  • 3
    肉在烤之前15分钟左右从冰箱里拿出来,常温放置。如果有什么筋的话我就剪下来。
  • 4
    将大蒜和色拉油倒入平底锅中,用小火加热。
  • 5
    大蒜的香味出来后,调强中火,两面放入盐和胡椒的肉。
  • 6
    我喜欢烤的火候,但我喜欢单面烤5分钟左右,另一边烤1分钟半左右。
  • 7
    在烤好之前撒上红酒烤制就完成了。
  • 8
    在7的平底锅里,放入调味汁的材料,稍微煮一下,放在牛排上就可以了。

小贴士

没有牛排酱也很好吃。沙司里的黄油卡路里很高,可以省略。牛肩部里脊肉剩下的部分,除了烤牛肉、咖喱、炖牛肉等以外,还可以直接拿到BBQ上烤。

热门搜索

热门料理