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牛蒡胡萝卜藕的金针

时间:2020-10-13 人气:2
牛蒡胡萝卜藕的金针
【和】的基本料理。作为小菜,便当的配菜怎么样?

用料

  • 酒:2大勺
  • 人参:2/3根
  • 砂糖:1大勺
  • 酱油:3大勺
  • 牛蒡:1/3根
  • 芝麻油:1大勺
  • 汤汁之素:1小勺
  • 莲藕5厘米

制作方法

  • 1
    牛蒡削皮,斜着切成薄片,然后切成细条,从切好的东西用水浸泡。
  • 2
    把牛蒡全部切开后,把水切开。莲藕切成薄片,放在醋水里浸泡。胡萝卜切丝。
  • 3
    ※将芝麻油倒入锅中趁热,加入牛蒡、胡萝卜、莲藕翻炒※参照诀窍
  • 4
    八分钟左右,加热后加入高汤的材料、酒、砂糖、酱油,炒到汤汁没有了为止。
  • 5
    装盘后,根据个人喜好加入白芝麻。

小贴士

因为加的调味料很少,所以在加调料之前要加热8分钟左右。请不断混合烹饪。这次莲藕切薄了冷冻库存,使用了煮菜用库存的半个月切。

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