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微辣蛋黄酱拌莲藕

时间:2020-10-15 人气:2
微辣蛋黄酱拌莲藕
加入香脆莲藕和芥末明太子的蛋黄酱很配。

用料

  • 一小撮
  • 莲藕:100g
  • 蛋黄酱:2大勺
  • 辣椒粉:按个人喜好
  • 鱼子酱:30克
  • 葡萄酒醋:1/2小勺
  • 青葱(切成小块):1/2根

制作方法

  • 1
    莲藕切成3~4mm的半月形,放在醋水里。
  • 2
    在沸腾的热水里加入少量醋,煮3分钟左右,使水保持干爽的感觉。
  • 3
    在球上稍微烤一下表面,然后把鳕鱼子和剩下的材料混合在一起做成和衣。明太子的皮也剁碎放入。
  • 4
    加入莲藕和辣椒粉混合装盘,撒上葱就做好了。

小贴士

明太子稍微烤一下表面就没有了新鲜感,变得很香。加上葡萄酒醋味道会更浓郁,很好吃。蛋黄酱使用了不含卡路里的食物。

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