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油炸罗勒柠檬盐

时间:2020-11-19 人气:2
油炸罗勒柠檬盐
在平常的盐唐扬げ里加入干燥罗勒和柠檬汁,作为意大利面和披萨的副菜单很适合的炸鸡☆便当也请享用♪

用料

  • 盐:1小勺
  • 酒:1大勺
  • 1小匙糖
  • 淀粉:6大勺
  • 鸡胸肉:600g(约2片)
  • 蛋黄酱:1大勺
  • 干燥罗勒:2小勺
  • 萝卜泥:1/2小勺
  • 色拉油(油炸用):平底锅底部5mm左右
  • 蒜泥(软管):1cm分钟
  • 柠檬汁(百加柠檬等):适量

制作方法

  • 1
    ※在鸡胸肉中揉入酒、盐、砂糖、蛋黄酱,就能做成软绵绵的。→
  • 2
    “让鸡胸肉变软!盐鸡风味预先准备”(ID:136151)
  • 3
    2中加入6大勺的片栗粉,用筷子搅拌。
  • 4
    ※加入片栗粉用筷子搅拌时,请调节放入的分量,使干燥的片栗粉残留一点。
  • 5
    从平底锅底部到5mm左右的地方放入色拉油,用中火加热,将5个鸡胸肉一块一块地展开排列。
  • 6
    鸡脯肉的颜色变白后,用筷子将上下翻过来,炸一会儿。
  • 7
    之后翻过来两次,等火烧到中间时从油里捞上来。
  • 8
    将9装盘,根据个人喜好撒上柠檬汁。(※即使保持原样,也有柠檬的风味。)
  • 9
    ※用直径26cm的平底锅分两次炸。第二次炸的时候,色拉油少了的话,请追加放进去。
  • 10
    ※也可以放入冷冻包中冷冻保存。请将使用时使用的部分放在耐热盘上,用微波炉加热。
  • 11
    ※使用后的油是在空瓶等果酱上放上细眼的茶渣等,去除炸屑后放置。

小贴士

罗勒柠檬的味道很好。(※根据个人喜好,在食用前撒上柠檬汁也可以。)

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