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烤鸡肉橙子酱和海鲜

时间:2020-11-19 人气:1
烤鸡肉橙子酱和海鲜
用稍微甜有酸味的橙子酱吃的清爽烤鸡。吸了鸡味的橘子饭很受欢迎!

用料

  • ●盐:1/2小勺
  • ●胡椒:少许
  • ■盐胡椒:少许
  • @盐胡椒:少许
  • ■瑞利:2张
  • ▲扁豆:12根
  • ▲复制品:1个
  • ●蜂蜜:大勺2
  • *藏红花:1g
  • ●芹菜叶:2根
  • ■大蒜:2片
  • △橙汁:1个
  • ◆橘黄色榨汁:1个份
  • ☆橄榄油:1/2大勺
  • @橄榄油:1/2大勺
  • ■洋葱:1个份
  • ◆橙汁:100cc
  • ●橙汁:200cc
  • ◆红酒(白色也可以):50cc
  • ●红酒(白色也可以):50cc
  • @蒜(剥皮):4片
  • 圆鸡(相当于1.5kg):1只
  • 盐(如果需要的话):少许
  • @胡萝卜(2cm各):150g
  • @芹菜(2cm长度):70g
  • ■火腿或培根(一口大小):100g
  • 1大勺黄油
  • ●巴伦西亚橙汁:1个份
  • 意大利香芹(撒):少许
  • ■Iko番茄(切成一半):8个
  • ■蘑菇(切片):6个
  • ●红葡萄酒醋(也可白):大勺2
  • @洋葱(紫洋葱、串):100g
  • ■加纳罗里米(日本米也可):2合
  • *汤库存(可清汤):500cc
  • ●迷迭香(时间、鼠尾草等也可以):数根

制作方法

  • 1
    【腌鸡】丸鸡清洁腹腔,●将皮放入袋中冷藏一晚使其入睡。有时上下颠倒。使用前2小时常温。
  • 2
    【填料的准备】把@切好的蔬菜和其他@混合,放入耐热器里包上保鲜膜,放进600W的微波炉里4分钟。
  • 3
    【填塞】把@塞进肚子里,用牙签把尾巴和脚用线扎起来。在黑纸上涂黑
  • 4
    【烤鸡肉】在预热到200度的烤箱中烤10分钟左右,烤到颜色后再盖上铝,再烤20分钟。
  • 5
    注意烫伤,上下翻滚,上面也涂上烧汁再烤,背面也能漂亮地上色。注意不要揭下胸皮
  • 6
    鸡腿的装饰↑再烤20分钟,涂上颜色后,放在铺有木瓜的木瓜锅中央。按照11的步骤继续。
  • 7
    【制作灯笼椒】在烤鸡肉的时候把*合在一起煮开,再加上藏红花的颜色,用文火保温。切食材。
  • 8
    将☆按顺序翻炒(不洗米)*放在额头上用小火盖上锅盖煮。水分减少后把剩下的*液也放进去煮
  • 9
    在阿尔登的面前点火。小心摔倒!▲的蔬菜用☆快速翻炒,撒上胡椒盐后取出。
  • 10
    【调味汁制作】将鸡肉的腌制汁倒入平底锅◆再加入火中,加入涩味汁煮至稍浓为止,用盐调味。
  • 11
    【灯笼椒和鸡肉】将鸡肉放在灯笼中央,涂上汤汁放回烤箱,烤10分钟左右直到变色。
  • 12
    最后用刷子涂上调味汁烤5分钟后,就会被照到【西班牙火锅】做好的西班牙菜上面放上▲,再撒上荷兰芹就做好了。
  • 13
    【盛盘】将红小豆丝切开放在盘子里,盛上木瓜,再配上蔬菜,浇上橙子酱。胸肉切成三块

小贴士

生橘色的话,用橘子汁代替一个橘子的量=果汁60cc计算烤箱小的话鸡肉容易烧焦,所以要一边降低温度一边盖上铝一边仔细检查。慢慢烤1点20分左右。(1.5kg的鸡)

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